20141217
前兩天跟將近20名同仁前往即將於12/30開幕的台南老爺行旅去試住，一輛中巴由飯店出發，往返路程中也順道去台南一些景點走走。印象比較深刻的是安平區附近，用走的就可以看到不少歷史建築。
台南老爺的工程大部份都已完工，由於設計概念是從荷蘭設計師看台灣文化的角度做為發展的概念，因此有不少的地方是跟一般傳統的旅館設計不大一樣，至於是否會被大眾接受那可就得時間來印證了。
我僅住宿一晚，在旅館內停留的時間並不長，因此有些的建議也不方面表達，其實大多數的問館方應該也都知道了，只是接下來開幕前的短暫時間內是否能做到什麼改善就不得而知了。
由於建築共構的南紡夢時代仍在施工中，因此現場仍受到工地不少影響，除了周遭景觀的感覺差一點之外，粉塵所造成的清潔方面的問題暫時也無法完全克服。不過重點是經營模式，尤其是餐飲方面，在台南這個戰場也將面對一個新層次的挑戰。
知本、礁溪老爺也有派一些人前往試住。除了林總外，婷婷、娟娟、佳婷、Jessica、金皓等這群姐妹們也都有去。
